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提拉米苏

       

    

 

 

做法一:
材料:
  1、蛋黄3-4个
  2、糖3大匙
  3、马士可邦起司(Mascarpare Chese)一盒约500g
  4、柠檬皮屑1茶匙
  5、蛋白1-2个
  6、意大利浓缩咖啡2/3杯
  7、酒2大匙(可用白兰地、白酒、莱姆酒、意大利玛撒拉甜酒)
  8、淑女手指饼干(Lady Fingers)约14片
制作方法:
  1、将蛋黄、糖放入盒中,用电动打蛋器以高速打到略微发白。
  2、加入起司、柠檬皮屑
  3、将蛋白放在干净的盒中打发,加一些糖后继续搅拌后,再拌入已拌好的起司料中。
  4、浓缩咖啡加酒混合,将淑女手指饼干浸湿后排放于杯底。
  5、铺上一层起司料后,再放一层用咖啡沾湿的淑女手指饼干,以做为底部倒扣盘中时的底用,放入冰箱约一小时后取用。
  6、倒扣盘中撒上可可粉即可食用,亦可加上芒果,口感更加浓郁,让人回味无穷

  

  发布日期:2007-08-21 返回上一页<<  
 

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